Food-Feeling für Unternehmen

Beratung und Coaching von Unternehmen

Möchten Sie Ihr Lebensmittel Angebot den neuen Bedürfnissen nach einer gesunden, vegetarischen oder veganen pflanzlich vollwertigen Ernährung anpassen? Ihrem Unternehmen fehlen die nötigen Impulse, den gestiegenen Anforderungen im Bereich der neuen Ernährungsbedürfnissen wirklich gerecht zu werden?

Sind Ihre Köche, Servicemitarbeiter, Bäcker oder Lebensmittel-Technologen mit der vegetarischen, veganen Ernährung sowie Allergien und Intoleranzen sattelfest? Zum Beispiel: Lactoseintoleranz, Zöliakie oder Diabetes? 

Oder möchten Sie Ihr Unternehmen in diesem Bereich neu positionieren?

Wir beraten, schulen und unterstützen Sie aktiv dabei. Wir können Sie von der Marktabklärung über ein Konzept bis zur Umsetzung  fachlich kompetent begleiten. Wir verfügen über langjährige Erfahrungen in allen Bereichen der Gastronomie und Hotellerie, Bäckereien sowie Nahrungsmittelherstellung.

Die Bedürfnisse und die Grösse dieser Zielgruppen werden von vielen Gastronomen, Hoteliers, Bäckereien und Nahrungsmittel Herstellern massiv unterschätzt. Hier einige Zahlen:

In Europa ernähren sich durchschnittlich ca. 14 % der Bevölkerung vorwiegend vegetarisch oder vegan. Zusätzlich bezeichnen sich ca. 19 % als Flexitarier, d.h. Menschen, die bewusst immer weniger Fleisch essen.

 Gemäss einer Studie von COOP aus dem Jahr 2015, bezeichnen sich bis zu 40 % als Flexitarier. COOP entwickelte aus dieser Studie das neue Ladenkonzept „Karma“ mit der ersten Filiale im Bahnhof Zug. Auch wurde das Karma Sortiment in den COOP Filialen aller Formate ausgeweitet.

• Bei Hotelgästen und Touristen aus Indien oder China sind mehr als die Hälfte Vegetarier und Veganer.

• 15 % der Europäer und über 90 % aller Asiaten haben eine Lactoseintoleranz.

• Faktisch sind in einem Restaurant, Hotel oder in der Mensa einer Hochschule passiv gerechnet über 1/3 der Gäste potentielle Kunden für vegetarisch, vegane pflanzlich vollwertige Gerichte.

Wie sieht Ihr tägliches Angebot und Sortiment in Ihrem Lokal aus? Werden Sie den aktuellen Ernährungsbedürfnissen und -trends wirklich gerecht?

Wollen Sie mit minimalem Aufwand auch diesen Kundenbereich mit Erfolg und steigenden Umsätzen gezielt abdecken?

Kontaktieren Sie uns unverbindlich. Wir freuen uns auf Sie!

Ihre Gäste und Ihre Mitarbeiter werden an Ihrem fundierten und auf Ihre Bedürfnisse abgestimmten Konzept der modernen Ernährung haben profitieren können.

Gerne berichten wir Ihnen bei einem persönlichen Gespräch von aktuellen und umgesetzten Projekten in der Gastronomie, Hotellerie und der Nahrungsmittel Industrie.

Treten Sie mit uns hier unverbindlich in Kontakt. Wir sind auch gerne unter der Nummer 062 878 31 31 oder per E-Mail unter hello@food-feeling.com für Sie da!