Food-Feeling für Unternehmen

Beratung und Coaching von Unternehmen

Möchten Sie Ihr Lebensmittel Angebot den neuen Bedürfnissen nach einer gesunden, vegetarischen oder veganen Ernährung anpassen? Oder möchten Sie Ihr Unternehmen in diesem Bereich neu positionieren?

Wir beraten und unterstützen Sie aktiv dabei. Wir können Sie von der Marktabklärung über ein Konzept bis zur Umsetzung  fachlich kompetent begleiten.

Dies gilt für alle Gastronomiebetriebe, Bäckereien sowie Nahrungsmittelhersteller.

Dazu noch einige Fakten vom Markt:

- In Europa ernähren sich durchschnittlich ca. 14 % der Bevölkerung vorwiegend vegetarisch oder vegan. Zusätzlich bezeichnen  

  sich ca. 19 % als Flexitarier, d.h. Menschen, die bewusst immer weniger Fleisch essen

- Gemäss einer Studie von COOP aus dem Jahr 2015, bezeichnen sich bis zu 40 % als Flexitarier. COOP entwickelte aus

  dieser Studie das neue Ladenkonzept „Karma“ mit der ersten Filiale im Bahnhof Zug. Auch wurde das Karma Sortiment in den

  COOP Filialen aller Formate ausgeweitet

- Bei Hotelgästen und Touristen aus Indien oder China sind mehr als die Hälfte Vegetarier und Veganer

- 15 % der Europäer und über 90 % aller Asiaten haben eine Lactoseintoleranz

- Faktisch sind in einem Hotel oder in der Mensa einer Hochschule passiv gerechnet über 1/3 der Gäste potentielle Kunden für

  vegetarisch-vegane Gerichte

Wie sieht das Angebot in Ihrem Lokal oder in Ihrem Sortiment aus? Werden Sie den aktuellen Ernährungsbedürfnissen wirklich gerecht?

Sind Ihre Köche, Bäcker oder Lebensmittel-Technologen in vegetarischer und veganer Ernährung sattelfest?

Kontaktieren Sie uns unverbindlich. Wir freuen uns auf Sie!

Gerne berichten wir Ihnen bei einem persönlichen Gespräch von aktuellen und umgesetzten Projekten in der Gastronomie, Hotellerie und der Nahrungsmittel Industrie.